觀察 | 窮得連自尊都沒有

　　

　

　　「他們思考貧富由誰決定？A、社會資源分配不均，B、靠雙手，C、命中注定。」

　　早上起床（連假嘛，也不一定是早晨，總之在正午之前終歸屬為早上），一如往常開了電腦（或平板、或智慧手機）搭著早餐閱讀網路文章，大概就是所謂現代人愛說的小確幸，總之是一個ordinary holiday，呃我是說，我的。

　　看到一篇題為〈貧民窟的百萬富翁香港故事　窮人或是命中注定〉^(註1)的文章，文章雖是2011年撰寫，但對比今日竟是更為貼合、更為剴切，毫無過時之虞。內容介紹香港一個名為《窮富翁大作戰》的節目，每集將請一位或是二世祖^(註2)、或是哈佛學子、或是商界翹楚等名流上士，做一個五天的窮人，體驗社會最底層的生活，「體驗『窮』字怎麼寫。」^(註3)

　　節目目前做了兩季（2009年與2011年），不知何因沒再繼續拍攝，倒覺得是個能長遠運作並持續提供警醒的好節目，就低俗地猜想是收視率不佳罷。

　　午餐過後找出節目影片，整個下午一股作氣幾乎將之看完了。

美食 | 挑食餐酒館：淺談西方小館

　　近一、兩年西式小館在臺灣各地漸漸成一氣候，有別於正式西餐廳的高貴拘束，以及簡餐店的東拼西湊，西式小館試圖以樸實的價格與輕鬆的吃飯氣氛，給予饕客們道地、貼近生活的西方家常料理，它有一個專門的名字，我們稱之bistro。在高雄，這樣的飲食形式仍不是那麼蓬勃，拜訪過幾間類路線的餐館，口味與經營上都有相當的進步空間（也或許是我吃得太少，尚未吃到。）

　　在我觀察，西式小館的特色大抵是：使用新鮮踏實的食材、於開放式廚房中料理、家常式的西方風味菜，且莫忘了最大的吸引力在於──它們很可能隨著季節變換不同菜單。既然要選用新鮮食材，當季性必為首要之務，後續的優效應是，高變化性的菜色帶給消費者飲食上的驚喜，客人們的味蕾樂於品嘗多元、無重複性的調味與口感，一個變化萬千的情人，你怎能不愛他？而開放式廚房提供一個更貼近客人的環境，看著廚子們在烹飪檯旁東奔西騁，像不像去朋友家作客主人們忙進忙出的模樣，親切感頓時增值不少。

　　當然，酒類是必備的，不論是淺酌的、品酒的、男男女女老中青，三五好友相聚，酒精陪襯，神清氣爽，酣樂也。

　　話太多了，趕緊來喫飯吧。是日在西南氣流的豪雨中吃飯，裡外兩世界，顯得格外偷閒。